DFSO. District Flight Safety Officer. Jennifer Lee Stack. DSO-EM. Emergency Management. Randall James Egsegian. ADSO-EM-EOC. Assistant Emergency Management. Harry Elmer Mc Clard.. pour Poulet au vin jaune et aux morilles (Jura) Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h. 1. Coupez le poulet en morceaux en conservant la carcasse que vous couperez en 4. 2. Fendez en deux les morilles et passez-les rapidement sous l'eau. Égouttez-les sur un torchon. 3. Pelez et émincez les oignons.

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Gérard Jumel. Recette de cuisine pour Michelin. A Arbois dans le Jura, Jean-Paul Jeunet nous montre tous les secrets pour la recette du poulet au vin jaune, ici une volaille de Bresse.. Poulet au vin jaune et aux morilles de Passeportpourlacuisine. Poulet au vin jaune et aux morilles. Le poulet au vin jaune et aux morilles est un des plats festif de Franche-Comté que l'on déguste souvent au moment des fêtes de fin d'année.. La recette par Avellana.