Preparación. Corta la zanahoria y calabacita en julianas, y cuece en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos, solo para que se suavicen un poco. Escurre y reserva. Mezcla la carne con el huevo.. Paso 1. Sazonar y preparar. En un bol grande, pon la carne molida y agrégale los ajos, el aceite y sal al gusto; mezcla muy bien con tus manos para que toda la carne se impregne de estos sabores. Corta una lámina de papel transparente o plástico y extiéndela sobre una superficie plana. Encima del papel transparente, pon una lámina de papel.
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